PATRIOTE - American Pale ale

Alcool : 5,6%

100% pur Malt

Amertume : 42 IBU

Couleur : 13,3 EBC

 

La Patriote est une bière rafraichissante, légèrement amer avec un profil fruité très marqué. Elle a suffisamment de corps pour ravir les amateurs. Le dry hopping (technique d’houblonnage à froid) va amener une fraicheur et une concentration de houblon offrant une forte présence de saveurs exotiques. C’est seulement l’emploi de houblon qui va offrir ce profil fruité. Pas d’ajout d’arôme.

Une bière rafraichissante, houblonnée, fruitée, avec suffisamment de corps  bien équilibrée et une identité propre et unique pour ne pas passer inaperçu.

 

Derrière l'étendard de la GLORIA PATRIOTE, se cache les traits de Circinellu une figure de la résistance Corse. De son vrai nom Dumenicu Leca, il est un enfant de Guagnu (Corse du Sud).

A près des études à Rome et loin des siens, il regagne sa pierre et devient le curé de son village. Aumônier de Pasquale Paoli, cet homme de conviction s'engage a prendre les armes à ses côtés. Après la défaite de la bataille de Ponte Novu, les troupes françaises s'apprêtent à investir son village.Guidé par sa ferveur, Circinellu retourne dans sa paroisse pour rassurer et rassembler les habitants. Mais la répression s'intensifie contre lui. Pour protéger les siennes  éviter un massacre, le curé prend le maquis.Dumenicu Leca sera retrouvé mort en 1771 dans une grotte d'Ania (Fiumorbu) un crucifix dans une main et une arme dans l'autre. C'est à travers son engagement patriotique que Circinellu est entré dans la memoire des Corses.

 

"Je prête serment de ne pas déposer les armes tant que la patrie sera occupé" 

Dumenicu LECA

 

 

Bière brun orangé aux reflets roux signe caractéristique de l’utilisation de malt spéciaux. Une mousse généreuse blanc cassé.

 

Dominante fruitée et plus particulièrement les fruits tropicaux avec une légère perception d'agrume. Cette explosion de fruit en nez laisse imaginer un rafraichissement assuré.

 

Une amertume bien présente mais agréable vite suivit de saveurs tropicales avec une dominante sur la mangue et fruit de la passion. Viennent ensuite de légères notes d'agrumes (clémentine).  Bien équilibré et une forte sensation de fraicheur.

 

À l'apéritif, cette bière s'accorde à merveille avec des fromages de caractère, tels une tome de brebis ou un bleu. En plat, elle accompagnera de belles pièces de viande simplement assaisonnées.

Servit bien frais entre 4°C et 7°C laissez bien mousser afin de laisser échapper le surplus de CO2 

Après des études à Gênes et à Rome, il revint comme curé dans son village natal. Partisan de Pascal Paoli et de l’indépendance de la Corse, il prit les armes contre l’armée française et rejoignit les troupes du «Babbu di a patria» avec soixante Guagnais
Après des études à Gênes et à Rome, il revint comme curé dans son village natal. Partisan de Pascal Paoli et de l’indépendance de la Corse, il prit les armes contre l’armée française et rejoignit les troupes du «Babbu di a patria» avec soixante Guagnais
PAOLI est à droite et écoute les renseignements fournis par un homme armé qui montre le pont où se déroule la bataille du 8 mai 1769 contre les Français. Circinellu est le personnage du trio qui est placé le plus à droite, entre Guelfucci et Paoli
PAOLI est à droite et écoute les renseignements fournis par un homme armé qui montre le pont où se déroule la bataille du 8 mai 1769 contre les Français. Circinellu est le personnage du trio qui est placé le plus à droite, entre Guelfucci et Paoli
Circinellu est retrouvé mort en 1771 dans une grotte au-dessus du village d'Ania, un crucifix dans une main, une arme dans l'autre. A Grotta di Circinellu est le symbole du patriotisme du clergé insulaire durant les guerres d'indépendance de la Corse
Circinellu est retrouvé mort en 1771 dans une grotte au-dessus du village d'Ania, un crucifix dans une main, une arme dans l'autre. A Grotta di Circinellu est le symbole du patriotisme du clergé insulaire durant les guerres d'indépendance de la Corse